Thực phẩm giàu dinh dưỡng và cũng là dược liệu quí giá. Hợp chất gồm 7 loại Glyco cơ thể dễ hấp thu, hàm lượng Protêin hơn 60%, Có những loại axit amin cơ thể không tổng hợp được.